O ASB e o TSB tornaram-se membros de uma equipe de saúde bucal, de significativa importância e assumem papéis variados, atuando inclusive na prevenção de doenças, tendo como sua maior conquista a produção de qualidade nos serviços, absorvendo, assim, conhecimentos odontológicos e conceitos básicos. Fica clara, então, a importância do conhecimento da anatomia e da fisiologia bucal por estes profissionais que buscam por credibilidade na equipe odontológica e na Estratégia Saúde da Família - ESF. 

A anatomia e fisiologia bucal, focam as estruturas da cabeça e pescoço do corpo humano e o funcionamento destas estruturas, incluindo o cérebro, ossos, músculos, vasos sanguíneos, nervos, glândulas, nariz, boca, dentes, língua e garganta. É uma área estudada em profundidade por cirurgiões-dentistas, fonoaudiólogos, otorrinolaringologistas, entre outros profissionais.

Aparelho Estomatognático 

O que é? 

Na saúde pública, quando pensamos em promoção da saúde, não podemos esquecer que devemos dar a atenção integral ao usuário e que a saúde bucal está ligada à saúde geral. O ser humano possui um aparelho estomatognático, que está ligado a outros sistemas do organismo e é considerado como um conjunto de elementos ativos, interdependentes e que desenvolvem funções como as atividades de mastigação, fonação, deglutição etc, e as ações parafuncionais como apertamento dentário e bruxismo (FERNANDES NETO, 2006).

Qual a composição dele? 

Podemos dizer que o Aparelho estomatognático (AE) é composto por quatro unidades fisiológicas básicas que interagem entre si e, ao mesmo tempo, não podemos separá-las ao fazer um diagnóstico, tratamento ou prognóstico quando pensamos na promoção da saúde. São elas: as articulações temporomandibulares - ATMs, o sistema neuromuscular, a oclusão dentária e o periodonto. Seus componentes anatômicos são: todos os ossos fixos da cabeça, a mandíbula, o hioide, as clavículas e o esterno, os músculos da mastigação, deglutição, expressão facial e posteriores do pescoço, as articulações dentoalveolar (periodonto) e temporomandibular (ATM) e seus ligamentos, os sistemas vasculares e nervoso, os dentes, a língua, os lábios, as bochechas e as glândulas salivares. 

O sistema neuromuscular, as articulações temporomandibulares - ATMs, a oclusão dentária e o periodonto são as quatro unidades fisiológicas básicas que integram uma unidade biológica funcional do AE que, por sua vez, pertence à outra unidade biológica fundamental, o indivíduo, do qual não pode ser separada ao se fazer considerações diagnósticas, prognósticas e terapêuticas em se tratando de promoção de saúde (FERNANDES NETO, 2006, p. 2).

Os profissionais da saúde devem entender que os problemas no aparelho estomatognático podem estar relacionados, também, a elementos psíquicos e sociais e que estes problemas podem comprometer a saúde do usuário. Os sintomas podem ser discretos e esporádicos, levando o usuário a ignorá-los e podem ser significativos a ponto de alterar a rotina de uma pessoa.

Atenção

Nosso objetivo, como profissionais de saúde bucal, seria o de manter ou devolver a biologia dos tecidos e a fisiologia deste aparelho. A amamentação é importante para o desenvolvimento do indivíduo, não só no que diz respeito aos aspectos nutricionais como também para o desenvolvimento adequado do sistema estomatognático, já que envolve fatores neuromusculares importantes para este desenvolvimento.

Curiosidade

 O sistema estomatognático que participa da mastigação, deglutição, respiração, fonação e postura está diretamente conectado ao sistema muscular por intermédio dos músculos da abertura da boca e do osso hioide, que apresenta um papel importante como pivô entre a ATM e a coluna cervical (BRICOT, 2004).