Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- ½ cebola batidinha bem miúda

- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de

trigo

- Quase 1 litro de leite

- Noz moscada

- Requeijão cremoso

Preparo:

Em uma panela derreta a manteiga

e a cebola. Depois de derretida,

retire do fogo e misture as

colheres de farinha de trigo. Ainda

fora do fogo vai formar uma

massinha. Continue com a panela

fora do fogo e vá colocando o leite

aos poucos e desfazendo a bolinha

que foi formada. Depois da massa

desfeita com todo o leite, volte

para o fogo e deixe engrossar em

fogo baixo mexendo sem parar.

Acrescente a noz moscada ralada

e o requeijão depois que

engrossou. Passar o molho na

peneira caso vocês não queiram os

pedacinhos de cebola.