Primeira Camada – Banana

Caramelizada

Ingredientes:

- 5 bananas picadas em rodelas

- 1 e ½ xícaras de açúcar

- ½ xícara de água

Preparo:

Mexa até começar a derreter o

açúcar. Coloque as bananas e vá

jogando o açúcar derretido do fundo

por cima das bananas. Coloque a

água e tampe a panela para abafar.

Deixe cozinhar por 1 minuto ou até

que as bananas estejam bem macias.

Coloque no fundo do refratário.

Segunda Camada – Creme Branco

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite

- 1 colher (sopa) cheia de maisena

- 1 gema

- 1 colher de essência de baunilha

(opcional)

Preparo:

Dissolva a maisena no leite e

reserve. Em uma panela, leve todos

os ingredientes ao fogo baixo

mexendo bem, até engrossar.

Desligue o fogo quando a mistura

desgrudar da panela. Deixe esfriar e

depois coloque sobre a banana

caramelada.

Terceira Camada – Merengue Suíço

Ingredientes:

- 3 claras

- 1 xícara de açúcar refinado ou

confeiteiro

- Água para o banho-maria.

Preparo:

Misture o açúcar com as claras. Leve

em banho-maria por mais ou menos

4 minutos. O importante é que o

açúcar dissolva nas claras, sem

sobrar gruminhos, mas não pode

deixar a clara cozinhar. Transfira

para a batedeira e bata até formar 

um merengue firme. Coloque por

cima do creme branco, Leve a

sobremesa ao forno por uns

minutinhos até que o merengue

comece a corar. Depois leve à

geladeira e sirva gelado.