BACALHAU ÀS NATAS (Sandra, Brasília / DF)

Ingredientes: 

- 1 lombo de bacalhau defiado 

- 500 ml de azeite (ou leite) - 500 ml de creme de leite fresco 

- 1 cebola grande 

- 1 dente de alho - ½ kg de batatas 

- 1 pimentão vermelho 

- 1 pimentão amarelo 

- 150g de queijo parmesão 

Preparo:

 Cozinhe o lombo de bacalhau no azeite por 10 minutos sem deixar ferver. Desfaça o lombo em lascas e reserve. Faça um refogado com a cebola, alho e pimentões. Refogue as lascas de bacalhau. Adicione o creme de leite fresco e reserve. Cozinhe as batatas e deixe ao dente. Corte em rodelas. Num refratário monte camadas alternadas de batatas e bacalhau. Finalize com bacalhau e creme de leite fresco. Adicione o parmesão e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.